Equipamento de cozinha que você não pode prescindir
Existem muitos tipos diferentes de cozinhas, como cozinhas domésticas, cozinhas de restaurantes e cozinhas comerciais. Cada um deles cumpre um papel muito diferente e tem necessidades muito diferentes. Como tal, cada um precisa de equipamentos diferentes. Aqui você pode conhecer os equipamentos essenciais para diferentes tipos de cozinhas.Os utensílios de cozinha essenciais que você não pode prescindir
Verifique seus armários de cozinha e você provavelmente encontrará uma infinidade de ferramentas e gadgets de corte. Alguns deles são necessários para cozinhar, enquanto outros estão lá apenas porque outras pessoas da sua família gostam…
113As muitas razões para ter uma boa geladeira
Frigoríficos são um grampo de cozinhas modernas. Eles estão lá para ajudar a manter os perecíveis frescos, o que é uma coisa boa! Mas há muitas outras razões pelas quais você também deve ter um em sua cozinha. É uma parte essencial da…
106Os muitos usos do prático processador de alimentos
Se você já passou algum tempo na cozinha, sabe como pode ser difícil preparar todos os ingredientes ao mesmo tempo. Você precisa obter tudo picado, fatiado, picado e preparado ao mesmo tempo. E você nunca pode ter certeza de quando o…
111Misturadores elétricos em cozinhas domésticas e profissionais
Há algumas coisas que todo mundo precisa em sua cozinha. O primeiro é um mixer, mas a questão é: qual? Embora cada cozinha tenha necessidades diferentes, todas as cozinhas domésticas ou profissionais terão necessidades semelhantes quando…
106Quais são as várias panelas e frigideiras usadas na cozinha?
No mundo da culinária moderna, há uma grande variedade de panelas e frigideiras que são usadas. Se você já pisou em uma cozinha moderna, é muito evidente que essas panelas e frigideiras são amplamente utilizadas. A razão para isso é…
135Facas essenciais que todo chef deve ter
Quando você pensa em um chef, provavelmente pensa em alguém que é incrivelmente habilidoso na cozinha e passa seus dias criando refeições deliciosas e de dar água na boca para seus amigos e familiares. Eles passam horas na cozinha,…
116Fornos em cozinhas profissionais modernas
A cozinha profissional é um ponto quente para o uso do forno. Os fornos são um local comum para a maioria dos processos de cozimento da cozinha profissional. As cozinhas profissionais exigem mais do que apenas preparar refeições para o…
113Exaustores de cozinha, comerciais e domésticos
Um exaustor é um dispositivo que fica sobre seu fogão ou outro eletrodoméstico e extrai a umidade do ar, deixando sua cozinha com um cheiro agradável e fresco. O exaustor é geralmente um cilindro de metal com um ventilador e outros recursos…
113Fogão e fogões em uma cozinha profissional
Não importa quão boas sejam suas habilidades culinárias, se sua cozinha não tiver o equipamento certo, você não poderá produzir pratos de alta qualidade. A peça mais importante do equipamento de cozinha é um bom fogão e fogão. Fogões…
108O Método das Máquinas Sous Vide e Sous Vide
Sous Vide é um método de cozinhar em um saco ou recipiente selado a vácuo onde o alimento é cozido a baixa temperatura e não entra em contato direto com a água. O alimento é mantido na temperatura de cozimento precisa por um longo…
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Os melhores chefs do mundo - Anne Sophie Pic