A Itália é conhecida por sua abundância de comida deliciosa, com suas tradições culinárias centenárias e uma grande variedade de cozinhas regionais. Da cozinha toscana à culinária romana, das especialidades milanesas aos frutos do mar venezianos, a Itália tem de tudo. A Osteria Francescana é o primeiro restaurante Almonista do mundo, o que significa que é um restaurante que acredita no valor da colaboração e na escuta das necessidades dos seus clientes. A ideia é criar um lugar que se baseie nas tradições de hospitalidade e boa comida. O nome do restaurante, que está localizado na remota vila de Riomoro, no Piemonte, se traduz em “Restaurante do Francesco”. Isso porque um café rural chamado Osteria Francescana foi o primeiro lugar que o chef Massimo Catenacci trabalhou no mundo da culinária. Localizada no coração da região do Piemonte, a vila de Riomoro também é cercada pela área mais extensa e protegida dos Alpes da Itália. Isso o torna o local perfeito para explorar os pratos tradicionais da região.
O que pedir no Restaurante Osteria Francescana
Se você é um entusiasta da comida, não vai querer perder uma das experiências gastronômicas mais fascinantes do mundo. O restaurante é uma colaboração entre o chef Massimo Catenacci, que é o primeiro almonista do mundo, e a proprietária do restaurante, Andrea Berzon. O objetivo da Catenacci é criar um restaurante baseado na história da hospitalidade e na valorização da boa comida. Que melhor maneira de fazer isso do que colaborando com um renomado especialista em vinhos, que por acaso é o dono do restaurante? Andrea Berzon é o dono do restaurante, que é baseado na adega de sua família em Alba. O prato de assinatura do restaurante é o “Tartar de Carne à Piemonte com Cebolas e Azeite de Trufas”. É um prato altamente recomendado, pois não é apenas a carne que é usada, mas a carne que é proveniente do sopé dos Alpes. O “Ovos Bento na Itália” tem uma reviravolta. Aqui, eles combinam o tradicional Benedict com Gorgonzola, que é um dos queijos azuis mais famosos da Itália.
Ovos de dar água na boca Benedict na Itália
O romance está no ar e você quer definir o clima perfeito para o seu dia dos namorados com a ajuda de comida italiana de dar água na boca. Que tal uns Ovos Benedict? Este prato é obrigatório em qualquer restaurante italiano, e o restaurante Osteria Francescana não é diferente. O prato é simples, mas cheio de sabor. O Benedict é feito com salmão, mussarela e molho de tomate. O molho é feito de tomates San Marzano, que são uma das marcas de tomate mais famosas da Itália. O prato termina com um fio de óleo de limão que é a quantidade certa de sabor para adicionar sabor ao prato.
Linguini com Camarão, Scamorza e Tomate Cereja
O “Linguini com Camarão, Camarão e Tomate Cereja” é outro prato da carta do restaurante que não pode perder. O prato é melhor servido com o vinho branco exclusivo do restaurante, que por acaso é uma variedade chamada “Valdebba”. O “Valdebba” é uma mistura de 60 variedades de uvas diferentes, incluindo a Müller-Thurgau, que é uma uva nativa da região do Piemonte da Itália. O prato é preparado de forma simples, e a scamporza é simplesmente cortada em cubos e misturada com tomate cereja. A melhor coisa sobre este prato é que os camarões são provenientes de Puglia, que é uma região no sul da Itália que é conhecida por sua abundância de frutos do mar. Se você estiver interessado em experimentar alguns frutos do mar italianos autênticos sem ter que ir até a Itália, você pode experimentar o Real Seafood Shrimp.
Tartare de carne piemontesa com cebola e azeite de trufas
O “Tartare de Carne à Piemonte com Cebolas e Azeite de Trufas” é outro prato de assinatura do restaurante. O “Beef Tartare” é proveniente da região ao redor do Lago Como, no norte da Itália, conhecida por sua carne fresca e de alta qualidade. O óleo cremoso que é usado para regar a carne é feito com óleo de trufas. É um dos ingredientes mais caros usados nos pratos de assinatura do restaurante. Se você estiver interessado em experimentar pratos italianos autênticos, experimente o Best Italian Beef Jerky. O prato é servido com agrião, que é uma das ervas mais famosas do mundo. A erva tem muitos benefícios para a saúde e é amplamente utilizada em saladas, wraps e muito mais.
Tiramisu - o rei da pastelaria italiana
O “Tiramisu – o Rei da Pastelaria Italiana” é mais um prato de assinatura que não pode perder. O prato é servido com uma dose de espresso, que é uma das bebidas mais famosas do mundo, feita a partir dos grãos provenientes da Itália. O “Tiramisu” é uma das sobremesas mais populares do mundo, e a versão do restaurante é simplesmente deliciosa. O prato é servido com mascarpone, que é um dos produtos lácteos mais conhecidos da Itália. Embora o prato seja uma das sobremesas mais populares do mundo, é um dos pratos mais desafiadores para recriar em um restaurante. O italiano Pastry King Tiramisu é simplesmente delicioso.
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